第753章 內战2（2/3）
    张万秋和何天睿很快就已经把他们想要做的菜的食材给交了上来。
    当许舟看到他们两提交的食材时，有些好奇的扫了一眼。
    嗯？
    牛排？
    看到牛排的时候，许舟一下就想起来了，张万秋第一次来见他的时候，当时他拿著超市里的劣质合成牛排来跟自己比赛。
    一转眼，都过去大半年了。
    许舟心底也忍不住的感嘆，在看到他又做回牛排的时候，倒是很感兴趣。
    “小米和牛排？”
    “这两个食材倒是很有意思。”
    看起来似乎是完全不搭的菜，但许舟似乎准备拿这道菜来比赛。
    “这是我前段时间偶然间发现的。”
    张万秋在等食材的时候，顺便说了一下他对於这道菜的设想：“我称这道菜为金米牛排！”
    “本来我是想用土豆泥的，但是土豆泥太软趴趴了，所以就换成了小米！”
    “小米在炸过之后，整个口感会变得很酥脆，如果淋上肉汁，在放上一块牛小排，味道就完全不一样！”
    .——
    张万秋也没管现场人多不多。
    毕竟师父都很喜欢跟別人分享他的心得，他自然也是有样学样。
    这也没什么好藏的。
    食谱就应该被大家知道，和熟知，才能取得进步。
    【你小子就这么说出来了？胆子很大啊！】
    【讲道理，我听著这个概念，感觉张万秋这个牛排估计挺好吃的，虽然我没用小米试过，但是光是听他这个介绍，我都觉得很美妙！】
    【张万秋啊！那可是小许第一个徒弟！小许教了多久啊你想想！】
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    大家从来没有因为张万秋年纪小而看轻他。
    何天睿听到了他直接把他的想法说出来之后，也把他自己的菜简单描述了一下。
    “我的这道菜稍微简单一点。”
    “是用麻婆豆腐，混合著金枪鱼，来製作的金枪鱼塔塔。”
    何天睿和张万秋一样，做的菜同样也是中西结合的风格。
    这样的风格是他们最擅长的。
    毕竟又是学中餐，又是学西餐，做的菜经常就是中餐西餐一起使用原创。
    “麻婆豆腐金枪鱼塔塔？”
    旁边的阿兰帕萨尔有些惊讶，怎么也想不到这两种元素结合在一起，会是什么样子的味道。
    “有点意思啊。”
    原本他以为这群学生顶多也只是有普通名厨水准，毕竟他们只是许舟的学生。
    如果不是因为看在许舟的面子上，他们根本不会来这一趟。
    可如今在听到张万秋和何天睿的想法之后，竟然觉得很不错，甚至如果拿去参加世界大赛的话，也有一定的一战之力。
    .
    张万秋和何天睿开始製作了起来。
    他们两人的动作都十分迅速，菜谱显然是早就已经想好的。
    滋啦一声。
    张万秋把小米放到油锅开始炸，原本就金黄的小颗粒的小米，被炸得金黄酥脆。
    在炸好了小米之后，又开始煎牛小排。
    当香草黄油融化了之后，那股浓郁的香草混著油脂味一下散发了出来，整个房间里都充斥著满满的乳香。
    这个香味一下就让阿兰帕萨尔的眼神都惊嘆了。
    “这个香味——”
    “这是你们自己製作的黄油吗？”
    对於黄油，他是很熟悉的。
    只要是能够买到的黄油，他都是买过尝试过的。
    但是从来没有闻到过这样浓郁的油脂乳香味。
    光是这个黄油的味道，不敢想像，用这个油脂製作出来的黄油得有多好吃。
    许舟点了点头。
    “这道菜是我们店里包烤秋刀鱼用的香草黄油，是我们自己製作的，的確是市面上没得卖的。”
    “怪不得。”
    阿兰帕萨尔看到许舟竟然十分轻描淡写，仿佛完全没把这道菜当回事的时候，他忍不住暗暗惊嘆。
    看来——
    之前在世界赛上拿出来的只是他会的菜谱里很少的一部分。
    店里大部分的菜谱应该都没拿出来。
    在感嘆完香草黄油之后，那边魔幻麻婆豆腐的製作又让阿兰帕萨尔惊了一下。
    这道菜他之前是非常清楚的。
    但是以往吃的时候，完全没有今天这香辣清麻的香气，只是闻一下，都能感觉到整个魔幻麻婆豆腐的不一般。
    “这个香味很香啊，麻辣鲜香——”
    阿兰帕萨尔深深嗅上一口，只能闻到那来自十味一体麻婆豆腐的降维打击。
    那种浓郁的被油脂爆香的辣椒香味，非常霸道，只是隨便闻一下，都能味道这种刺鼻的味道。
    “这道菜是十味一体。”
    何天睿简单的介绍了一下：“但是我做不到十味一体，我哪怕按照师傅的菜谱，也只能做出来九味。”
    “师父勾芡的手法，我完全学不会。”
    每次只要是许舟勾芡的话，那芡汁完全鲜活粘稠，让整道菜的酱汁在上一层楼。
    “十味一体？”
    第一次听到这个名词的阿兰帕萨尔惊了一下：“哪十味？”
    ：
    以前哪怕是知道这道菜，那也只是听过七味一体，六味一体，哪里有什么十味一体？
    “麻辣鲜香活、烫酥甜色嫩。”
    “只有十味一体的魔幻麻婆豆腐，才是这个世界上最好吃的麻婆豆腐！”
    何天睿连做菜都没来得及继续做，就十分骄傲的说：“这个世界上，只有我的师父许舟能做到。”
    “！！“
    旁边刘洪和李川儘管已经知道许舟的魔幻麻婆豆腐有多厉害。
    但是现场看到的感觉还是不一样的。
    儘管看到的是何天睿做这道菜。
    但是还是生出了一种他是小卡拉米的感觉。
    看来——
    什么名厨不名厨的，普通的名厨根本比不上许舟师父名下的其他徒弟啊！
    他们这些新入门的弟子！果然是小卡拉米！
    虽然不少直播的淞南市人已经隔了一小段时间没看到他们做菜了。
    可此刻看到两人的手法时，还是忍不住的感嘆。
    【张万秋的確是进步了啊。】
    【我感觉这次张万秋应该要贏，何天睿虽然是原创菜，但是魔幻麻婆豆腐毕竟还是许舟老师教的菜，这一点估计要扣分吧。】
    【他两是真的！连我这个门外汉都看出来了。】
    只是半个小时，两人就已经把菜给做了出来。
    “师父，这是我的。”
    张万秋小心翼翼的把他的菜给端上来。
    先在许舟的桌子前放了一份，然后才把剩下的给其他的世界名厨也送了一份。
    毕竟这一次大家都给了不少的钱和奖励。
    自然也得让他们尝尝。
    许舟看著眼前的这道菜，眼神里有几分惊喜。
    小米被炸得酥脆铺在盘子上，淋上了山楂燉肉的肉汁，但是却又把握好了量。
    虽然淋了肉汁，却没损害外壳的酥脆，反而不少的精华已经从外壳融入到了內里。
    “其实我已经很努力想要做到师父那样，能让汁水渗透进里层，却又完全保持外壳的酥脆。”
    张万秋低垂著脑袋：“但是我试了好几次，我都做不到。”
    不管怎么改配方。
    都做不到这一点。
    要么浸透进去之后，酥脆的小米里虽然充盈著肉汁，但表皮的酥脆就遭到了损害。
    要么就只是表皮有一点味道，没有达到里边浸透了精华的感觉。
    旁边的阿兰帕萨尔简直不敢相信他在研究什么。
    ：
    意思是想要————
    保持外壳酥脆的同时，让里边的小米还要浸透肉汁？
    这怎么可能呢？
    这是违反食材天性的！
    可下一秒，就看到张万秋呲牙笑了一下：“不过，虽然我失败了，可我也成功了一点点，比不上师父，可在我无数次的调配配方下，里边还是有一点味道的。”
    说完，他就介绍了一下这道菜的核心。
    “这道菜的核心是底下的那一层炸得酥脆的小米，里边浸透了山楂肉汁的精华汤汁之后，在铺上用香草黄油煎的牛排。”
    “山楂肉汁的味道能够解掉香草黄油煎牛排的腻味，只保留嘴里的乳香味和脂香油润的口感。”
    “用小米裹著牛排吃下去，既能有碳水的快乐，那酥脆浸透了肉汁的颗粒感，也会有一点层次感。”
    说完，张万秋一脸严肃：“师父！我说完了！”
    “这就是我这道菜的设计！”
    旁边的其他世界名厨：“，这是学生能够设计出来的菜谱？
    就算是放在他们手上，这个菜谱的理念都能够参加世界大赛了。
    许舟这里的学生都这么恐怖吗？
    大家试吃了一下。
    想著万一张万秋只是理论选手，一到了实际的口感上没有达到也不一定。
    可切了一块牛排，裹著一点小米吞咽下去的一剎那，除了这一次世界赛前几名的名厨之外，其他的名厨全都吃愣了。
    这个味道——
    完全不输他们，甚至更胜一筹。
    小米被完全炸得酥脆，咬下去的时候，酥脆的小米外壳一咬开，一点点淡淡的枣香味混合著小米的清甜浮现在嘴里。
    肉汁的味道虽然不浓郁，但是独缺是让整个小米有一点肉汁味道的。
    更惊艷的还是牛排。
    整个牛排煎得非常到位，恰到好处的火候底下，香草黄油的味道融入了每一块牛肉肌理里。
    油润脂香。
    而牛小排在这里適配度极高。
    不仅有著肉香味，咬下去的时候，还能品尝到牛骨的香气，那种骨头里的胶质，以及本身的牛油油脂，都让满嘴生香。
    “这个口感和香味非常浓郁，搭配上小米——很恰到好处的搭配！”
    “小米本身比较清淡，在混合了一点枣香燉肉之后，清淡的口感有了一点变化，但是放在底下跟牛排搭配著吃，又很出色。”
    阿兰帕萨尔给出好评：“这道菜我很喜欢。”
    “很不错。”
    第一道菜就这样出色。
    ：
    比他们想像中的要好太多了。
    完全不是草台班子！
    而是堪比一整只顶级名厨队伍的实力！
    恐怖如斯！
    许舟的徒弟，不会每一个都这么厉害吧？
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