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第328章 搞笑篇之海鲜只吃壳儿
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    身穿黄绿色马甲的交警们规模浩荡的狂蹬著脚下的单车,然后皆是一脸气急败坏的模样咬牙切齿的低吼著,商业街周围的市民们见到此情此景,皆是不由自主的停顿住脚步。他们翘首探望著渐行渐远的交警单车队伍,纷纷暗自感慨著这样盛大热闹的场面,轩市里的市民们已经很久没有看到过了。
    不过话说回来,那名车主是失心疯了不成?
    轩市作为轩国的第二大重点城市,可是严令禁止闯红灯超车压线等等违反交通秩序的行为,更何况他们眼睁睁的看著那名车主闯了不止一个红灯,压线超车等行为更是数不胜数……
    气急败坏的交警们抡圆了胳膊,抄起警棍前去一窝蜂的阻拦,结果反而被车主囂张至极的喷了一脸汽车尾气。
    张师傅坐在副驾驶的位置上一个劲儿的按揉著胸口,两鬢早已白的他可承受不住这样的刺激,只见他一脸生无可恋的按揉著胸口仰倒在副驾驶上,並且颤颤巍巍的伸出手臂將身前的安全带又紧了紧。
    仿佛生怕自己被一个剎车之下甩飞出去。
    酒店负责人终於带著张师傅行驶到了酒店的停车场內,他急吼吼的拽著张师傅火烧火燎的跑向厨房,然后屁顛屁顛的为张师傅打下手,生怕时间来不及然后让整个酒店倒大霉,否则这份高薪水的工作他又要上哪里去找?
    他越想越慌张,於是愈发勤勤恳恳的为张师傅打下手。
    张师傅一边搓揉著麵团,一边將搅拌了龙井茶粉的麵皮儿层层迭迭的摞在一起,然后用巧劲儿將整块麵团合二为一,並且技艺嫻熟的分出层迭浸染的层次来:“大小姐喜欢吃龙井酥,我啊,特意把家里珍藏的龙井茶叶挑选了最上等的拿过来,酒店里的龙井大小姐不会喜欢的,吃不惯那个味儿。”
    一层白一层绿的麵团在张师傅的手下愈发柔韧有弹性,他絮絮叨叨的说著云鸞爱吃的食物以及许多注意事项,然后大手一挥,一抻一拉,將整块柔韧的麵团抻拉成长条的圆柱形,然后用刀切成一块块的拍扁,堆放在案板上。
    酒店负责人听著张师傅的絮絮叨叨,手上动作依旧不停的打著下手。他在张师傅的吩咐下取来整整一托盘的模具,有朵形状的,小鱼形状的,还有小动物形状的,古风亭台楼阁形状的。
    其中古风亭台楼阁形状的最为考验厨师的技艺,放眼整个轩市內也只有张师傅一人能做出如此高难度具有观赏性,且还色香味俱全的精致甜点。
    张师傅调製好龙井茶粉,糯米粉,桂粉,樱粉等等需要应用在甜点里的卉香茗后,然后將那些拍扁的小麵团搁置手中技艺嫻熟的捏造起来,不出片刻就有一条小鲤鱼或者一只小兔子栩栩如生的出现在案板上。
    酒店负责人顶著光禿禿的脑壳儿目瞪口呆的注视著张师傅的动作,只见老人动作嫻熟且快速的捏造好许多朵和小动物的形状后,姿態沉稳的將调製好的各种粉末再次调製成液体的形状,然后同剩余的一些小麵团搁置在案板上按揉起来。
    说来也怪,明明已经年过五旬的双鬢白的老人,可是手上的力道却是不小。麵团在张师傅的手中被捏扁搓圆,然后不出片刻便摇身一变,成为各种各样造型精巧萌动的仙鹤,莲,鲤鱼,桥廊等等古色古香的模样。
    酒店负责人一边傻眼看著,一边傻乎乎的问了一句:“张师傅,既然您都已经捏出来这些形状了,还让我取来这些模具做什么?”他垂眸看向手中整整一托盘的模具,实在沉重的很,而且全都是上好的甜白釉烧制而成。
    这一整套的模具可是张师傅亲自绘製了图纸,然后费了大价钱特意请人烧制而成,单单是绘图便费了张师傅不少的心力,烧瓷厂那边更是夜以继日的琢磨著如何能烧制出最完美无瑕的甜白釉。
    毫不夸张的说,这一整套甜白釉模具的价值,可远远要比罗小少爷订的那一桌子饭食要值钱的多。不知道轩市內多少甜点厨师爭著抢著也要费重金前来购买张师傅这套模具,但是都被张师傅毫不留情的拒之门外。
    然后这套价值不菲的甜白釉模具就一直被束之高阁,直到今日才被张师傅小心翼翼的拿出来。
    看来云大小姐的声名威望果真诚不欺我,就连古板固执的张师傅都如此尽心尽力的前来招待。酒店负责人一边暗自思量著,一边诚惶诚恐的抱紧胸前的托盘,生怕一个不小心便磕到碰到了哪里。
    “啊,那是老头子我另外准备给大小姐的礼物,大小姐最喜欢吃糯米糕,而且必须是口感顺滑软糯的那种。”张师傅头也不抬的捏造著手中的麵团,將樱粉汁液按揉在白色的麵团里,也不知道用了什么方法令顏色一层一层的区分开来。
    他答覆完酒店负责人的询问后,忽然停下了手中的动作,目光里流露出缅怀的神色来:“大小姐平易近人,虽然看起来高高在上,实际上纯稚善良的很,若是不捏造成好看新巧的模样,她还会赌气不吃哩。”
    听到张师傅这样说,酒店负责人瞬间感到五雷轰顶。
    纯稚善良?他没有听错吧!
    亮光光的脑壳在灯光下反射出耀眼的光芒,酒店负责人僵硬的转动脖子,眼睛眨也不眨的盯视著张师傅苍老的面容:“张老,您可就別说笑了,人家云大小姐可是樱市的副市长,若是真如同您说的那样……”
    恐怕早就活不过三集了。
    政界官场里的波云诡譎,尔虞我诈,可不是闹著玩的。稍有行差踏错便会被周围口蜜腹剑的人暗地里捅刀子,使绊子。更何况樱市作为同樱国两国交好友情见证的第一重要城市,云鸞副市长的职位可谓是炙手可热。
    若是没有心机城府,以及变幻莫测的行事手段,,云大小姐樱市副市长的职位早就坐不稳了,更別提樱市的正级市长已经被逐渐架空权利,云大小姐成为正级市长不过是早晚的事情,相信这一点所有人都心知肚明……
    若是云大小姐真的同张师傅口中说的那样,纯稚善良的很,怕是早就被官场上那些豺狼虎豹给咀嚼吞噬的连骨头渣子都不剩了……
    当然,这些话酒店负责人自然是不敢堂而皇之的宣之於口的,非议谈论云氏世族里至尊至贵的云大小姐,搞不好可是会被神秘失踪的!毕竟云鸞在云氏世族乃至整个轩市內的地位尊荣可是有目共睹的不容置疑。
    酒店负责人默默抱紧了怀中的托盘,看起来十分弱小无助和可怜。
    张师傅瞥了一眼身侧的酒店负责人,鼻间轻嗤一声道:“无知后辈,你知道个道道哩,大小姐早些年救过老头子我的命,而且接人待物都是没得挑的优秀出挑,人也出落的天上有地上无的。”回忆起往日里同云鸞的见面,张师傅的神情目光分外缅怀留恋。
    难得有这个时代的小姑娘喜欢茶道,园艺,国画等这些幽静淡雅,古色古香的艺术,张师傅最喜欢的便是同云鸞切磋国画,以及在园艺方面的技艺,虽然每每切磋每每失败,但他依旧乐此不疲,兴致勃勃。
    “唉,说到底,你们还是不了解大小姐,人家可不是你们想像中的那样,她是个好姑娘。”张师傅按揉中手中的麵团,然后有条不紊的將一些桂瓣放入水中吸取足够的水分后,动作轻柔的洒落在一碟桂糕上。
    之后的种种程序自是不必再提,张师傅的手艺的的確確名不虚传,单单是那一道道的繁复工艺流程走下来,便足以令那些学徒们头昏眼,眼冒星星。
    可端看人家张师傅呢?依旧是脸不红气不喘的,沉稳有力的站在案板前忙碌著,比那些年轻活泼的学徒们还要精神抖擞。
    酒店负责人听完后一副虚心受教的模样,他將托盘搁置在一处的桌面上,然后抬起衣袖默默擦拭掉额前的汗珠。如今本就是炎热的夏季,厨房里在蒸著那些糕点的同时散发出朦朧縹緲的雾气,愈发让他胸闷气短起来。
    正当他顶著光禿禿的脑门蹲下身任劳任怨的处理那些正在喷水的海鲜时,酒店老板在此刻推开厨房的门大步流星的走进来。
    “老板,您回来啦。”酒店负责人站起身打招呼的同时,盆中吐沙的海鲜恰巧在此刻喷出一道道透明咸涩的水柱。晶莹剔透的水珠直直招呼在负责人的脸上,身上,以及亮光光的脑壳上,顺带著喷洒了酒店老板一身。
    “嗯,回来了。”酒店老板面无表情的擦拭掉脸上的水珠,他將手中的冰镇草莓汁以及一些进口的新鲜草莓小心翼翼的搁置在冰箱內后,然后温文尔雅的挽起西装衣袖,隨即表情愤怒的冲向泡著海鲜的盆边抬起脚。
    酒店负责人见况险些嚇得魂飞魄散,他死死的抱住老板的腰声嘶力竭的吶喊道:“老板,这盆海鲜可碰不得啊,这些都是早早留出来新鲜吐沙的海瓜子什么的,都是云大小姐爱吃的,您可千万不能因为一时愤怒而毁了大好前途啊!”
    在酒店负责人苦口婆心的劝慰下,酒店老板这才缓缓收回抬起的脚,然后慢条斯理的整理好氤氳著水渍的高级定製西装,笑的十分温柔优雅:“哦,是这样啊,你怎么不早说呢?”
    话音未落,酒店老板笑容满面的蹲下身轻轻抚摸过几颗海瓜子,以及那些到处喷水的象拔蚌,语调温柔至极:“瞧瞧这些小傢伙多么可爱,多么有活力,居然能將水柱喷的那么高,那么远,相信下锅爆炒后口感一定非常不错。”
    酒店负责人:……
    张师傅:……
    学徒:……
    张师傅一边按揉著手中的麵团,一边用看智障的目光注视著西装革履的酒店老板。
    当初他之所以同意来这家酒店內当专门做甜点的厨师,其中很大一部分原因並不是因为丰厚的薪水以及年假日分红交通补助退休金什么的,而是因为这家酒店的老板实实在在是一名百年难遇的精明的智障!
    试问哪家大酒店的老板为了挖掘国际上声名美誉的张老师傅,能做出接连一个月蹲在人家楼下献殷勤且嘘寒问暖的事儿来?
    试问又有哪家大老板能放下尊严身段,大半夜的不睡觉又是在楼下举办国画展览,又是在举办茶艺比赛这些专门应和张师傅口味的事情来?
    更別提这名酒店老板虽然在生意上精明的很,但是在生活中完全是脱线的种种令人髮指的行为。別以为那些高级厨师是被聘请过繁荣酒店生意的,实际上都是酒店老板聘请过来为他自己做菜的,尤其是海鲜!
    他有著喜欢舔海鲜壳儿的怪癖。
    不吃肉不吃瓤儿,就喜欢舔壳儿嗦了味儿。
    但是不得不说,张师傅偏偏就对这种简单真实的年轻人心存好感,虽然这名酒店老板年纪轻轻就缺心眼了,但是好在头脑在经营生意方面精明的很,不然这家大酒店迟早要关门倒闭,而不是像如今这样欣欣向荣。
    “这些海鲜什么时候做?”酒店老板站起身整理好仪容仪表后,笑容满面的问向几名专门做海鲜的厨师。
    那几名专门做海鲜的厨师不由自主的哆嗦了一下,然后不假思索的答覆道:“吐沙乾净了就可以下锅了。”
    酒店老板点了点头,然后接著蹲下身『含情脉脉』的盯视著大盘里正在吐沙的海鲜:“嗯,云大小姐的所有饭菜甜点都要加量,还要另外配齐其余饮品水果拼盘什么的,另外剩下的海鲜把肉剃下去,隨便你们做些什么自己留著吃,壳儿给我留下炒一盘香辣的,我留著下酒。”
    记住,只要壳儿。
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