老王叔这一闹，事情彻底摆上了台面。
    张建军被他吵得一个头两个大，最后没办法，只好把李瀟也叫了过来。
    “行了，都別吵了！”
    张建军一拍桌子，下了最后的决定。
    “既然谁也说服不了谁，那就手底下见真章！”
    “明天中午，你们俩，当著全队社员的面，一人做一道菜！”
    “用一样的料，谁做的好吃，社员们说了算！”
    “谁贏了，这食堂的勺子就归谁！”
    “比就比！谁怕谁！”
    老王叔梗著脖子喊道。
    他就不信，他几十年的经验，还比不过一个毛头小子。
    李瀟则平静地点了点头：“我没问题，队长。”
    “好！就这么定了！”
    张建军重重拍了下桌子。
    “明天下午一点，当著全队的面比！”
    老王叔冷哼一声，扭头就走。
    临出门前还撂下一句狠话：“小子，明天我让你知道什么叫薑还是老的辣！”
    等他走远了，张建军看著李瀟，声音压低了几分。
    “小李，我知道你有本事，但老王叔在队里干了一辈子，社员们都认他。”
    “你……有把握吗？”
    “队长，您就看结果吧。”
    李瀟说话依然平静，但眼中闪过一丝坚定。
    张建军看著他这副胸有成竹的样子，心里反倒踏实了几分。
    这小子从来不打没把握的仗。
    消息传开，整个红星生產队都沸腾了。
    这可是开天闢地头一回，队长让两个厨子打擂台，让社员当评委。
    这比看电影还有意思。
    当晚，整个知青点都炸了锅。
    “李瀟哥，你疯了吧？跟老王叔比做饭？”
    王大牛急得团团转。
    “他可是队里的老厨子啊！”
    “就是啊，万一输了怎么办？”
    李建华也跟著担心。
    林晚秋坐在角落里，静静地看著李瀟。
    她没说话，但手里紧紧攥著一块手帕。
    李瀟环视一圈，嘴角微微上扬。
    “放心，明天你们就知道什么叫真正的厨艺了。”
    第二天中午，还没到饭点，大食堂门口的空地上就里三层外三层围满了人。
    男女老少，连还在地里干活的都提前跑了回来，生怕错过好戏。
    “快看快看，队长搬桌子了！”
    “哎呀，这阵仗可够大的！”
    “你们说谁能贏啊？我觉得还是老王叔靠谱，毕竟人家有经验。”
    “可小李那手艺你也见过啊。”
    张建军在空地中间摆了两张桌子，当做临时的灶台。
    桌上放著这次比赛的原料：一小堆刚从地里挖出来的野菜，还有一盆三合面。
    看到这些材料，不少人都摇头嘆气。
    “就这破玩意儿，能做出什么好吃的？”
    “是啊，平时连猪都不爱吃这些野菜。”
    这些野菜，是队里最常见的婆婆丁、灰灰菜。
    平时都是割来餵猪的，偶尔青黄不接的时候，社员们才会采来，用水焯了蘸酱吃。
    苦涩得很。
    老王叔看著这些材料，脸上露出了得意的笑容。
    他早就想好了对策。
    昨晚他偷偷从家里拿来了一小块珍藏的猪油，足有二两重。
    这可是他攒了半年的宝贝。
    “嘿嘿，小子，看你怎么跟我斗！”
    老王叔心里暗爽。
    在这缺油水的年代，只要有猪油的香味，就是绝对的杀手鐧。
    他瞥了一眼旁边的李瀟，只见那小子正蹲在地上，仔细地从那堆“猪草”里挑挑拣拣。
    不由得从鼻子里发出一声冷哼。
    “哼，拿猪草当宝贝，我看你能做出什么来。”
    旁边的社员们也跟著起鬨。
    “小李这是要干啥？挑野菜还这么仔细？”
    “可能城里人就是讲究吧，不过讲究能当饭吃吗？”
    李瀟对他们的嘲讽充耳不闻。
    他的眼中，系统界面正在飞速地刷新信息。
    【食材鑑別（初级）】功能开启。
    【婆婆丁：味苦，性寒，含有丰富维生素，焯水后可去除大部分苦味。】
    【灰灰菜：口感粗糙，含有微量土硷，需长时间浸泡。】
    【马齿莧：味酸，口感滑润，富含胶质，焯水后味道极佳，有清热解毒之效。】
    他的手指在一堆野菜中飞快地掠过，精准地挑出了最嫩的马齿莧，还有几株带著特殊香气的野小蒜。
    社员们在底下议论纷纷。
    “看见没，老王头肯定是要做他拿手的油饼子，那叫一个香！”
    “那城里娃在干嘛呢？挑那酸溜溜的马齿莧？那玩意儿猪都不爱吃。”
    “我看悬，这回这小子要栽跟头了。”
    “王叔那可是有猪油的，这年头有油就是王道啊！”
    林晚秋站在人群的边缘，安静地看著。
    她的手心微微出汗。
    虽然她相信李瀟，但看到这悬殊的“装备”，还是忍不住为他担心。
    张建军清了清嗓子：“时间一个小时，现在开始！”
    比赛开始！
    老王叔立刻行动起来。
    他熟练地和面，在面里加了盐，然后把麵团分成一个个小剂子，擀成饼状。
    动作嫻熟得很，看得出是真有几十年的功夫。
    接著，他点燃了炉子，把铁锅烧热，小心翼翼地用一小片肥肉在锅底擦了一圈。
    “滋啦——”
    一股浓郁的猪油香气瞬间瀰漫开来。
    引得周围的人群一阵骚动，不少孩子都开始流口水。
    “香！太香了！”
    “我的妈呀，这就是猪油的味道吗？我都快忘了！”
    “王叔这招绝了，小李拿啥比啊？”
    老王叔听著这些夸讚，脸上的得意之色更浓了。
    他故意把动作放慢，让香气散发得更充分，然后才將饼子下锅。
    两面煎得金黄，油光鋥亮，看起来就充满了食慾。
    再看李瀟这边，他不慌不忙。
    他先是將挑好的马齿莧和野小蒜洗净，用开水迅速地焯了一下，然后捞出过凉水，挤干水分。
    这个步骤不仅去除了野菜的涩味，还最大限度地保留了其翠绿的顏色和爽脆的口感。
    “这小子还真有两下子，这手法很专业啊。”
    有个见过世面的老社员小声说道。
    接著，他將野菜和野小蒜切成极细的末。
    刀工快得眼繚乱，切出来的菜末细如髮丝，整齐划一。
    “我的天，这刀工！”
    就连老王叔也忍不住侧目，手上的动作都慢了几分。
    李瀟將菜末放入盆中，只加了少量的三合面作为粘合剂。
    又从自己的小布包里，捻了一小撮精盐撒入。
    他没有用油，只是用手將这些材料搅拌均匀，然后团成一个个拳头大小的、碧绿色的菜糰子。
    每个糰子都圆润饱满，大小一致。
    最后，他没有选择煎炸，而是拿出一个蒸笼，將菜糰子一个个码放整齐，盖上盖子，放到了锅上。
    “蒸？这野菜糰子能好吃吗？”
    “就是啊，没油没盐的，肯定一股草味。”
    “看来这回小李是真的要败了。”
    大家看著李瀟清汤寡水的操作，都摇了摇头，觉得胜负已分。